Commis de Cuisine auf der Wedelhütte
Du strebst nach gastronomischen Höchstleistungen? Möchtest Deine Fähigkeiten in einer Gourmetküche auf top Niveau verfeinern? Und bist begeistert vom Zillertal und der Herausforderung hier Spitzenküche zu kreieren?
Dann bist Du als Commis de Cuisine (m/w/d) die perfekte Verstärkung für unser Küchenteam!
Dein Profil
- Berufsausbildung: Abgeschlossene Koch-Ausbildung.
- Erfahrung: Erste Erfahrung in der gehobenen Hotellerie.
- Qualitätsanspruch: Leidenschaft für hochwertige Küche, Kreativität und ein ausgeprägtes Auge für Details.
- Teamarbeit: Fähigkeit, effektiv im Team zu arbeiten und Anweisungen von höheren Küchenmitarbeiterinnen und -mitarbeitern umzusetzen.
- Erscheinungsbild: Gepflegtes Auftreten und eine positive Ausstrahlung.
- Organisationstalent: Gute organisatorische Fähigkeiten und Zuverlässigkeit.
- Arbeitsweg: Für Wintersportfans kann der Arbeitsweg per Ski oder Snowboard zurückgelegt werden – inklusive First- und Last-Line auf den leeren Pisten. Deine Aufgaben
- Unterstützung der Demi Chefs de Partie und Chef de Parties: Unterstützung bei der Zubereitung und Anrichtung von Speisen gemäß den vorgegebenen Rezepturen und Qualitätsstandards.
- Mise en Place: Vorbereitung und Organisation der Arbeitsstationen, um einen reibungslosen Ablauf im Service zu gewährleisten.
- Küchenorganisation: Mitwirken bei der Verwaltung der Lebensmittelbestände.
- Qualitätssicherung: Sicherstellung der konstant hohen Qualität und Präsentation der Gerichte.
- Zusammenarbeit: Enge Zusammenarbeit mit dem gesamten Küchenteam, um hohe Standards und ein positives Arbeitsklima zu gewährleisten.
- Lebensmittelhygiene & Arbeitsschutz: Einhaltung der Hygienevorschriften und Sicherheitsstandards in der Küche.
- Umweltbewusstes Arbeiten: Umsetzung nachhaltiger und umweltfreundlicher Praktiken in der Küche. Unser Angebot
- Moderne Küchenaustattung
- Hochwertige Mitarbeiterkleidung
- 20% Family & Friends Ermäßigung bei Secret Moments
- Arbeiten in einzigartiger Umgebung
- Trinkgeldbeteiligung
- Bezahlung über Kollektiv
- Gratis Kost & Logis
- Viele weitere Vergünstigungen & Goodies Für eine Vollzeitbeschäftigung ist eine 6-Tage-Woche (48 Std.) mit 1 – 2 Abenddiensten pro Woche inkl. attraktivem Bruttolohn ab € 2.600,– vorgesehen (Bezahlung über dem Kollektiv Hotellerie & Gastronomie, mit Möglichkeit zur zusätzlichen Anpassung je nach Qualifikation). Außerdem kommen eine Beteiligung am Trinkgeld, Urlaubs- und Weihnachtsgeld (anteilig), gratis Kost und Logis und weitere Goodies on top dazu!
Dein Arbeitsplatz
Auf höchstem Niveau ist auch unsere Küche auf der Wedelhütte. Die drei Bereiche (Hauptküche, Gourmetküche und Pâtisserie) sind mit modernsten Geräten ausgestattet:
- Josper Grill
- Rational SCC
- Thermomix TM6
- Pacojet 4
- Pacojet 2 PLUS
- KitchenAid Classic
- Excalibur Dörrgerät
- Schockfroster
- Rational iCombi Pro
- Viele weitere Top-Geräte