Bäckerei Prozess- und Produktqualitätsmanager
In unserem Führungsteam suchen wir ab sofort einen engagierten Backstubenleiter (m/w/d) für Prozess- und Produktqualität, der gemeinsam mit uns die Zukunft des Unternehmens gestaltet. In unserer neu ausgebauten Produktion in St. Marien verbinden wir echte Handwerkstradition mit modernster Technik und setzen täglich neue Maßstäbe in Sachen Qualität und Leidenschaft – genau dafür suchen wir Sie!
Aufgaben
- Absicherung von Produktqualität und Prozessstabilität in Tag- und Nachtschicht
- Standardisierung und Verbesserung von Abläufen, Prozessparametern und Schichtübergaben
- Qualitäts- und Gewichtskontrollen
- HACCP Kontrolle der Umsetzung inkl. Dokumentation
- Auswertung der Kennzahlen Ausschuss, Auslastung und Materialeinsatz, Reporting
- Ursachenanalyse bei Abweichungen und Reklamationen, Korrekturmaßnahmen mit Wirksamkeitskontrolle
- Mitwirkung an der IFS-Zertifizierung mit dem QM, monatlicher Nachtrundgang
- Einschulung der Mitarbeitenden auf Standards, Hygiene- und Prüfvorgaben
- Produktentwicklung und Produktoptimierung Anforderungsprofil
- Meisterprüfung Bäcker oder Ausbildung in Lebensmitteltechnologie mit Backstubenpraxis
- Fundiertes Wissen zu Teigführung, Sauerteig und langen Teigruhen
- Erfahrung mit teilautomatisierten Bäckerei-Produktionsanlagen
- Praxis in der Qualitätssicherung nach HACCP, idealerweise IFS
- Analytisches Prozessdenken, sicherer Umgang mit Kennzahlen und Dokumentation
- Genauigkeit, Überzeugungskraft im Umgang mit den Schichtteams
- Sehr gute Deutschkenntnisse, Führerschein B, Bereitschaft zu Tag- und Nachtschicht Wir bieten
- Ein unbefristetes Dienstverhältnis im Ausmaß von 40 Stunden/Woche
- Gestaltungsspielraum beim Aufbau von Standards und Qualitätsroutinen
- Bruttogehalt ab 60.000 € jährlich (Basis Vollzeit)
- Bereitschaft zur Überzahlung, abhängig von Qualifikation, Ausbildung und Berufserfahrung
- Zuzüglich Nachtzuschläge, Schichtverteilung nach Absprache
- Attraktive Mitarbeiterrabatte Sie möchten Führung übernehmen, Qualität, Leidenschaft und Ihr handwerkliches Können in ein Team einbringen, das gemeinsam etwas bewegt? Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen!
- Bewerbung als: Bäckerei Prozess- und Produktqualitätsmanager
Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen senden Sie bitte mit nachstehendem Link an bewerbung@reichlbrot.at.
Bewerbung per E-Mail
Folgende Unterlagen müssen unbedingt mitgesendet werden
- Bewerbungsschreiben
- Lebenslauf mit Foto Optional können noch weitere Unterlagen wie Arbeitszeugnisse, Weiterbildungszeugnisse, Urkunden etc. mitgesendet werden.