Chef de Partie auf der Wedelhütte
Du strebst nach gastronomischen Höchstleistungen? Dich begeistert unsere Idee von Spitzenküche in den Zillertaler Alpen? Und Du möchtest hier in einer Schlüsselposition glänzen?
Dann bist Du als engagierte:r Chef de Partie (m/w/d) die perfekte Verstärkung für unser Küchenteam!
Dein Profil
- Berufserfahrung: Abgeschlossene Kochausbildung und Referenzen früherer Arbeitsplätze sowie mehrjährige Erfahrung im À-la-carte- oder Hotelküchenbereich.
- Qualitätsanspruch: Leidenschaft für hohe Küchenqualität, Kreativität und ein ausgeprägter Sinn für Details.
- Führungskompetenz: Fähigkeit, den eigenen Posten effizient zu führen und ein Team zu unterstützen sowie eine selbstständige, strukturierte und qualitätsbewusste Arbeitsweise.
- Entwicklung: Motivation zur ständigen Weiterentwicklung und zur Unterstützung der Küchenleitung.
- Kommunikation: Gute Kommunikationsfähigkeiten und ein kooperativer Arbeitsstil sowie Teamgeist und Flexibilität, auch wenn das Wetter mal nicht mitspielt.
- Erscheinungsbild: Gepflegtes Auftreten und eine positive Ausstrahlung.
- Organisationstalent: Gute Planungs- und Organisationsfähigkeiten.
- Arbeitsweg: Für Wintersportfans kann der Arbeitsweg per Ski oder Snowboard zurückgelegt werden – inklusive First- und Last-Line auf den leeren Pisten. Deine Aufgaben
- Unterstützung der Küchenleitung: Aktive Unterstützung der Küchenleitung bei der Organisation und Durchführung der täglichen Küchenabläufe.
- Führen des eigenen Postens: Verantwortung für einen bestimmten Posten in der Küche und Gewährleistung eines reibungslosen Betriebs.
- Menüvorbereitung: Vorbereitung und Zubereitung von Speisen gemäß der Menüvorgaben und Qualitätsstandards.
- Teamarbeit: Zusammenarbeit mit dem Küchenteam, um eine effiziente und koordinierte Arbeitsweise sicherzustellen.
- Qualitätssicherung: Sicherstellung der konstant hohen Qualität und Präsentation der Gerichte.
- Lebensmittelhygiene & Arbeitsschutz: Einhaltung der Hygienevorschriften laut HACCP und der Arbeitsschutzstandards.
- Umweltbewusstes Arbeiten: Umsetzung nachhaltiger und umweltfreundlicher Praktiken in der Küche.
- Kulinarische Events: Unterstützung des Küchenteams bei etwaigen Events oder kulinarischen Highlights. Unser Angebot
- Moderne Küchenaustattung
- Hochwertige Mitarbeiterkleidung
- 20% Family & Friends Ermäßigung bei Secret Moments
- Arbeiten in einzigartiger Umgebung
- Trinkgeldbeteiligung
- Bezahlung über Kollektiv
- Gratis Kost & Logis
- Viele weitere Vergünstigungen & Goodies Für eine Vollzeitbeschäftigung ist eine 6-Tage-Woche (48 Std.) mit 1 – 2 Abenddiensten pro Woche inkl. attraktivem Bruttolohn ab € 3.600,– vorgesehen (Bezahlung über dem Kollektiv Hotellerie & Gastronomie, mit Möglichkeit zur zusätzlichen Anpassung je nach Qualifikation). Außerdem kommen eine Beteiligung am Trinkgeld, Urlaubs- und Weihnachtsgeld (anteilig), gratis Kost und Logis und weitere Goodies on top dazu!
Dein Arbeitsplatz
Auf höchstem Niveau ist auch unsere Küche auf der Wedelhütte. Die drei Bereiche (Hauptküche, Gourmetküche und Pâtisserie) sind mit modernsten Geräten ausgestattet:
- Josper Grill
- Rational SCC
- Thermomix TM6
- Pacojet 4
- Pacojet 2 PLUS
- KitchenAid Classic
- Excalibur Dörrgerät
- Schockfroster
- Rational iCombi Pro
- Viele weitere Top-Geräte