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Demi Chef de Partie - Winter Season 2026/27

PURADIES · Hospitality

Summary

As Demi Chef de Partie, you will deputize for the Chef de Partie, prepare dishes for your station professionally, support and train commis and apprentices, and check food and goods for quality and compliance with HACCP regulations.

Key facts

Status
Available
Location
Leogang
Work arrangement
On-site
Start date
Winter Season 2026/27
Level
Junior
Education
Apprenticeship / vocational training
Required skills
  • Mise en Place
  • HACCP
Benefits
  • regulated working hours
  • free meals
  • performance-based pay
  • 13th & 14th month's salary
  • fully equipped accommodation
  • provision of work clothing
  • use of employee vehicles
  • use of the new Heaven Spa water and sauna world as well as the fitness room
  • discounts on SPA treatments and restaurant consumption
  • various internal and external training opportunities
  • Family & Friends rate
  • discounts at regional businesses and mountain railways
Pay (estimated, unofficial)
~€34k–41k/yrRough guide for a full-time post; the employer named no amount How is this calculated?

Full description

Demi Chef de Partie (m/w/d) - Wintersaison 2026/27

Die Essenz deiner Tätigkeit Du liebst es zu kochen, willst Verantwortung übernehmen, aber auch noch dazulernen? Dann starte als Demi Chef de Partie in unserer Küche, werde Teil unseres Teams und gestalte gemeinsam mit uns kulinarische Highlights für unsere Gäste!

Das bist du

Aufgaben

  • Vertretung des Postenchefs: Übernimm Verantwortung, wenn der Chef de Partie abwesend ist.
  • Vorbereitung ist alles: Bereite Mise en Place für deine Station sorgfältig vor.
  • Teamplayer & Mentor: Unterstütze Commis und Azubis, leite sie an und fördere ihre Entwicklung.
  • Zubereitung auf hohem Niveau: Stelle Speisen deiner Station fachgerecht und nach unseren Standards her.
  • Qualität & Sicherheit: Kontrolliere Speisen und Waren, achte auf HACCP-Vorgaben.
  • Unterstützung des Chef de Partie: Hilf aktiv bei der Organisation und beim Ablauf der Station.
  • Bestandskontrolle: Behalte den Überblick über Zutaten, Lagerbestände und Ordnung auf deinem Posten.

Anforderungsprofil

  • Ausbildung & Erfahrung: Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und erste Erfahrung in einer vergleichbaren Position.
  • Leidenschaft fürs Kochen: Du liebst deinen Beruf, begeisterst dich für frische Zutaten und setzt jedes Gericht mit Freude um.
  • Teamgeist & Lernbereitschaft: Du arbeitest gerne im Team, unterstützt Kollegen und bist offen für neue Techniken und Ideen- Verantwortungsbewusstsein: Du achtest auf Qualität, Hygiene und effizientes Arbeiten, ohne den Kostenaspekt aus den Augen zu verlieren.
  • Langfristiges Engagement: Du suchst eine Herausforderung, bei der du dich entwickeln und langfristig wachsen kannst.

Jetzt bewerben

Das ist immer mit dabei

  • geregelte Arbeitszeiten in Verbindung mit einer modernen Zeiterfassung
  • kostenlose Verpflegung auch an arbeitsfreien Tagen
  • leistungsgerechte Bezahlung 13. & 14. Monatsgehalt (aliquot nach KV)
  • voll ausgestattete Unterkünfte nach Verfügbarkeit
  • Bereitstellung von Dienstkleidung je nach Abteilung
  • Nutzung der Mitarbeiter Fahrzeuge
  • Nutzung der neuen Heaven Spa Wasser-und Saunawelt sowie des Fitnessraums
  • Vergünstigungen auf SPA Treatments und Restaurant-Konsumationen
  • diverse interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten (größtenteils Kostenübernahme durch den Betrieb)
  • Family & Friends Tarif im Naturresort, abhängig nach Auslastung und Jahreszeit
  • Vergünstigungen bei regionalen Betrieben und bei den Bergbahnen

Bei Puradies arbeiten heißt... Respekt Wir begegnen uns auf Augenhöhe getreu dem Motto We are Ladies and Gentlemen serving Ladies and Gentlemen.

Wertschätzung Ein wertschätzender Umgang ist die Basis für jede gute Zusammenarbeit. Wir achten aufeinander!

Loyalität Für uns sind Ehrlichkeit, Aufrichtigkeit und Zuverlässigkeit der wichtigste Baustein für unser Denken und Handeln.

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