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Cook Apprenticeship - 3 years

Hotel Trofana Royal · Hospitality

Summary

In this three-year apprenticeship as a cook, you will learn the fundamentals of haute cuisine in an establishment awarded seven toques and one Michelin star. You will be accompanied by experienced trainers and attend vocational school in Landeck.

Key facts

Status
Available
Location
Ischgl
Work arrangement
On-site
Start date
By arrangement
Level
Entry
Education
Apprenticeship / vocational training
Required skills
  • Haute cuisine
  • Vegetable cutting
  • Plating
  • Mise-en-place
  • Goods receiving
  • Stock keeping
  • Hygiene
  • Quality standards
Benefits
  • Attractive remuneration
  • Free meals
  • Ischgl CREW Card
  • Free accommodation near the hotel
  • Experienced trainers
  • Young, international team
  • Annual apprentice gala
  • Use of fitness facilities
  • Spa & Beauty treatments
Pay (estimated, unofficial)
~€32k–38k/yrRough guide for a full-time post; the employer named no amount How is this calculated?

Full description

Deine Aufgaben

In deiner dreijährigen Lehre zur Köchin oder zum Koch lernst du das Handwerk der Spitzenküche von Grund auf – im Team der 3 Sieberer, deren Küche sieben Hauben und einen MICHELIN Stern trägt.

Begleitet von erfahrenen Lehrlingsausbilder:innen in einem ausgezeichneten Tiroler Lehrbetrieb wächst du Schritt für Schritt in deine Aufgaben hinein, vom ersten Gemüseschneiden bis zum Anrichten am Pass. Die Berufsschule besuchst du an der Tiroler Fachberufsschule für Tourismus und Handel in Landeck.

Vor Lehrbeginn laden wir dich herzlich zu einem Schnuppertag ein.

Deine Aufgaben

Mitarbeit an verschiedenen Posten in der Küche Vorbereitung und Zubereitung von Speisen unter Anleitung Mise‑en‑place‑Arbeiten Anrichten von Gerichten nach Vorgabe Mithilfe bei Warenannahme und Lagerpflege Einhaltung unserer Hygiene‑ und Qualitätsstandards

Wir bieten dir

Wir bieten dir

Attraktive Vergütung Kostenlose Verpflegung Ischgl CREW Card Kostenloses Wohnen in Hotelnähe Erfahrene Ausbilder:innen Junges, internationales Team Jährliche Lehrlingsgala Nutzung des Fitness Angebots* Spa & Beauty Behandlungen* *Vergünstigte Angebote für unsere Mitarbeiter:innen

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